Pular para o conteudo
Carregando sua previaGrupo empresarial mineiroRede Skala

Sobre nos

Uma patisserie que acredita no feito a mao

Manifesto

A Milcre nasceu da crenca de que um doce pode ser mais do que sabor. Pode ser emocao, memoria, arte. Cada receita que sai do nosso atelier carrega essa intencao: criar algo que fique na lembranca muito depois do ultimo pedaco.

Em Lavras, no coracao do sul de Minas, encontramos o cenario perfeito para uma confeitaria que respeita o tempo das coisas. Aqui, a pressa nao entra. Os recheios descansam, as massas fermentam naturalmente, as flores em acucar secam com paciencia. O resultado e um sabor que so o artesanal consegue entregar.

Nao somos uma fabrica. Somos um atelier. Cada encomenda e um projeto unico, pensado para a pessoa que vai recebe-lo. Do casamento dos sonhos ao pao de mel do cafe da tarde, tratamos cada peca com a mesma dedicacao: como se fosse a unica.

A Confeiteira

Quem esta por tras de cada criacao

Com formacao em patisserie e anos de experiencia em confeitarias de referencia, a chef por tras da Milcre uniu tecnica francesa a alma mineira. O resultado: doces com rigor tecnico e afeto de interior.

Cada receita passa por dezenas de testes antes de entrar no menu. Cada detalhe decorativo e estudado. A busca pela excelencia nao e obsessao — e respeito por quem confia na Milcre para tornar seus momentos especiais.

Processo

Do ingrediente a mesa

Selecao de ingredientes

Cada ingrediente e escolhido a dedo. Manteiga de primeira, chocolate belga, frutas frescas da regiao e farinhas especiais. Nenhum atalho, nenhuma concessao.

Producao artesanal

Mao na massa — literalmente. Cada camada e montada com paciencia, cada recheio e produzido no dia, cada detalhe e feito a mao.

Acabamento autoral

A assinatura visual e tao importante quanto o sabor. Flores em acucar, pinturas comestiveis, texturas unicas — cada peca e uma obra.

Entrega com cuidado

Transportamos pessoalmente cada criacao. A montagem no local faz parte do processo porque a ultima impressao conta tanto quanto a primeira.

Atelier

Onde a magia acontece

Milcre Patisserie

Lavras, Minas Gerais

Sul de Minas Gerais, Brasil